Реклама
Проверенная снасть
Реклама
Свежий номер
Рыбачьте с нами №7 (июль) 2017
В этом номере:
  • Древний маскинонг и новые технологии
  • Игра в спиннинг
Смотреть дальше
Реклама
Комментарии
Витёк Фадеев
Я на голавля беру с собой еще и видеокамеру sititek, прикрепляю монитор к удочке и прекрасно видно рельеф дна и движение рыбы.
Макчон
Неплохой комплект средней ценовой категории. Большую часть описанных воблеров имею в своих коробках, ловят если не превосходно, то в определенных условиях вполне достойно. Не сложилось только с Duo Gr
Александр Мороз
Читал Вашу статью и чуть не пустил слезу! Всего пару дней назад испытали тоже самое, такое ощущение что писали с моих слов! Также понадеялись на клев в районе "бабок", а в итоге уехали с неб
Реклама



Жемчужины Каспия

Просмотров: 1526
Жемчужины Каспия

О том, что рыбный промысел скифскими племенами практиковался ещё в V веке до нашей эры, а в первом тысячелетии до рождества Христова у аборигенов прибрежного Дагестана он уже процветал, свидетельствуют исторические труды Геродота. Редкое застолье аристократов древней Греции, Рима, Византии, русских князей и царей обходилось без блюд осетровых, выловленных в Каспийском море, или царской рыбы форели — обитателя лучезарно чистых рек Кавказа. Белуга, севрюга ценились на вес золота; изображения этих рыб даже чеканились на монетах. Но эти истинные жемчужины Каспия сегодня нуждаются в защите и сохранении.

Тетис — родина осетра

Чёрная икра и по сей день является символом достатка и богатства. С той поры, когда во впадающих в Каспий реках (в той же Волге) осётры ловились даже под Самарой, утекло немало воды. Гидротехнические сооружения эпохи индустриализации страны преградили им дорогу на север. Если ещё не так давно белугу или севрюгу можно было наблюдать в верховьях Терека, Самура и Сулака, ныне ареал обитания этих рыб сильно сократился, и их популяции, несмотря на предпринимаемые усилия, уменьшаются из года в год.

Интересно, что осетровые как вид гораздо древнее самого Каспийского моря, ставшего для них фактически последним убежищем. Появление семейства осетровых восходит к середине мезозойской эры, тогда как Каспийское море, сформировавшееся в неолите, относительно моложе.

Согласно утверждениям учёных, Каспий, как и Средиземное, Чёрное и Азовское моря, возник в результате исчезновения океана Тетиса, расположенного некогда между Евразией, Африкой и Индостаном. Материки сблизились, а остатки Тетиса в середине неогена (23,5–25 млн лет назад) образовали Древнесредиземное море, объединяющее пространства Каспийского, Чёрного и Азовского морей и получившего название Сарматский бассейн. Эти водоёмы, как утверждают палеонтологи, унаследовали от Тетиса как солоноватую воду, так и богатую фауну осетровых.

Впоследствии же Сарматский бассейн разделился на изолированный Каспийский и Азовско-чёрноморский бассейны. Здесь сохранилось не только большое количество видов осетровых, но и почти вся их мировая биомасса. Каспий до последнего времени вмещал две трети мировых запасов осетровых.

Запрет на вылов осетровых рыб

Однако неограниченный незаконный промысел в море и в реках бассейна привёл к значительному сокращению численности популяции осетровых. В прошлом столетии количество рыб в море снизилось с 142 млн до 43 млн, а уловы сократились в 2,5 раза.

Катастрофой обернулся для осетров и распад СССР. За десятилетия раздела Каспия между республиками СНГ и Ираном темп уничтожения осетровых увеличился и неуклонно растёт. Сегодня массовый промышленный лов этой рыбы запрещён. В 2007 г. общая квота на вылов осетровых в Каспии составила порядка 1071 т и была разделена между Ираном, Россией, Казахстаном и Азербайджаном. В соответствии с квотой Россия имела право вылавливать в год не более 286,5 т осетровых рыб. Сегодня и эта цифра кажется огромной, ведь ныне лов осетров разрешён лишь в научных и воспроизводственных целях, объёмы которых не превышают 1 т.

В конце мая 2016 г. наконец-то вступило в силу соглашение о сохранении и рациональном использовании водных биоресурсов Каспийского моря (ссылка на новость о соглашении от 09.06.16). Документ, подписанный в Астрахани в сентябре 2014 г. представителями Азербайджана, Ирана, Казахстана, России и Туркмении, прошёл ратификацию во всех странах — участницах соглашения.

Без труда не выловишь и рыбку из пруда

Как же решается вопрос сохранения естественной популяции рыб бассейна Каспийского моря и удовлетворения потребности Республики Дагестан в рыбных продуктах? Ещё во времена СССР наметили пути восстановления и улучшения сырьёвой базы рыбной промышленности благодаря рыбохозяйственному освоению внутренних водоёмов.

Были построены девять прудовых хозяйств общей площадью 5254 га и шесть озёрно-товарных хозяйств площадью 5045 га. Основным производителем дагестанской рыбы стал Широкольский рыбокомбинат, который выращивал в год до 2 тысяч тонн прудовой рыбы. В перспективе к 2000 г. объём производства товарной рыбы планировалось довести в республике до 5 тысяч тонн, однако в годы перестройки при переходе на рыночные принципы хозяйствования эти планы не были реализованы.

Возникла необходимость разработки новых нетрадиционных технологических решений, которые позволили бы хозяйствам стать рентабельными в новых экономических условиях, при жёстких законах рыночной конкуренции. Одним из вариантов рентабельного прудового рыбоводства должно стать выращивание высокоценных деликатесных объектов, к которым относятся осетровые рыбы.

В Дагестане исследования по выращиванию осетровых рыб, начатые в 1996 г. на Широкольском рыбокомбинате, дали прекрасные результаты. Богатый научный и практический опыт обобщён и воплощается в жизнь. В настоящее время здесь выращивают таких осетровых рыб, как белуга, стерлядь, сибирский осётр, веслонос и его гибрид — бестер.

Учёными была разработана технология так называемого «пастбищного откорма» рыб других видов. Выяснилось, что белый амур и толстолобик вполне могут обходиться без дорогостоящего комбикорма, а питаться одним камышом и прочей растительностью, которая произрастает в прудах. Если же к ним в компанию подселить карпа, то получается практически природный симбиоз. Белый амур и толстолобик кормятся дармовым камышом, а выделяемый ими продукт жизнедеятельности становится отличной питательной средой для планктона, который в свою очередь является кормом для карпа. Получается совершенно бесплатное и безотходное производство рыбы — фактически идеальная технология! Остаются только две серьезные статьи расходов: зарплата рыбоводам и рекультивация прудов, способствующая бурному росту камыша и другой растительности. Таким образом широкольская продукция сделалась вполне конкурентоспособной на рыбном рынке, а прудовое производство стало рентабельным.

В артезианской воде искусственно разводимые осётры быстро набирают массу.

Рыбоводство вместо рыболовства

Успех окрылил, и на комбинате начали подумывать об искусственном выращивании осетровых. Тем более что появились сообщения об удачных опытах отечественного промышленного производства гибридов рыб. С 1998 г. пробовали выращивать бестера (гибрид белуги и стерляди). Потребовались два года проб и ошибок, генетических исследований, получения и выращивания личинок, прежде чем опытным путём удалось выработать технологию искусственного воспроизводства ценного гибрида, которая была успешно освоена и воплощена в производстве.

Казалось бы, можно успокоиться и пожинать плоды, но широкольцы задумали новый амбициозный проект, решив освоить искусственное производство белуги. Результаты превзошли все ожидания. Вот уже несколько лет рыбокомбинат закупает белужью икру и по собственной отработанной технологии производит из неё рыбу.

Собственные технологии выращивания и специфические условия, созданные на комбинате, позволяют рыбам достигать значительной массы. Например, у белуги уже на втором году жизни она составляет 3–3,5 кг.

Одной из фирменных новаций рыбоводов комбината является использование артезианской воды. Дело в том, что зимой осетровые теряют 30–40% массы из-за значительного расходования энергии на собственный обогрев. А в подогретой артезианской воде рыба за зиму не только не теряет, но и прибавляет массу.

Доктор биологических наук Феликс Магомаев и его коллеги, занимающиеся экспериментами с выращиванием осетров в прудах, уверены, что в Дагестане заводы по разведению этих рыб надо создавать на базе богатых месторождений термальных вод. На территории Широкольского комбината имеются значительные запасы маломинерализированной воды столового типа, пригодной для разведения рыбы. Из пробуренной скважины на поверхность поступает вода с температурой +30…35 °С, имеющей хорошие гидрохимические показатели. Вода требует лишь обогащения кислородом воздуха и охлаждения до температуры +20…25 °С, необходимой для выращивания рыбы. При использовании подогретой воды годовики достигают массы не менее 3 кг; самки осетров созревают и дают икру ежегодно, а белуги — через два года.

За такими осетрами и белугами не надо ходить в море, и они позволят срок возрождения продуктивности Каспия сократить лет на десять.

По архивным материалам

Читайте также
Горох: «дробью» по крупной рыбе
Не зря говорят, крупной рыбе — крупную насадку. Большинство современных водоемов (как стоячих,...
0 2936
Поплавок в сумерках
В зависимости от времени суток рыбалка условно делится на утреннюю, дневную, вече...
0 3
Сельдь под шубой
Этот салат в нашем государстве стал символом веселого застолья, в том числе и по поводу нового года....
0 2411
Смотрите видео